你或许没听说过安顺，但你一定听说过黄果树瀑布。这便是安顺的“委屈”——作为贵州最早迎来高光时刻的地方，它常常被世界级的美景掩盖了光芒。地处偏远西南，它曾长期处于人们的视野之外。但也正因如此，它保留了最纯粹的样子。当你真正走近这座城，当你熟悉了它的呼吸，你一定会喜欢上这里。这里没有酷暑严冬的煎熬，只有丰富到让人眼花缭乱的美食，和一种让人不想离开的安逸。
安顺历史
安顺作为一个在西南，属于蛮荒之境的地方，汉代归顺中原王朝，基本上是地区自治，在历史上除了诞生出“夜郎自大”和“黔驴技穷”这样的词语，它一直默默无闻。
安顺的真正“高光时刻”，是从元、明、清一路铺陈开来的，犹如一出层层递进的大戏。
大明朝洪武年老朱家追击元朝残余势力，发动“调北征南”，讨伐云南元朝梁王势力。为了避免元朝残余势力死灰复燃，为了加强中央集权对这片荒蛮之地统治，让军队就地驻扎屯兵，就此引发了贵州历史上规模最大的移民开发浪潮。安顺作为军屯要地，大军云集，屯守相望，衍生了具有“明风淮韵”的屯堡文化（堡这地方的人都叫pǔ，第四声本地话，明代西南官话沿用至今），深刻影响贵州发展进程。
清代至民国，安顺的地位更是水涨船高。它一跃成为贵州中部的商贸中心，干翻贵阳，“商业之盛，甲于全省”。马帮的铃声日夜不绝，丝绸、药材、茶叶在这里集散，曾经的蛮荒之地，变成了热闹非凡的“旱码头”。
古街道
我们本地人都叫“石板街”，为了旅游宣传官方都叫“安顺古城”，顾名思义这里街道铺满石板，也叫“顾府街”，明洪武14年建安顺城后，夏国公顾成在此开设府衙，所以街名也叫“顾府街”。
我在巷子里面遇到了一副浮雕画，感觉就像是融入了画中,它的底部是与地上石板相接的，墙面与地面有一个圆弧，不是直角，然后你会想一直往这个“画”里面走
边上有条河，叫贯城河，这里有座桥,上面有很多人在拍照
店内
街道两边吃的占大头，我们本地人喜欢吃各种各样东西，例如洋芋粑，油炸粑，羊肉粉，白酒，茶叶，丝娃娃，裹卷等。
折耳根，辣椒和洋芋这是贵州人的命，炸各种洋芋片，调料里面喜欢放折耳根
我走进一家专门卖辣椒的店，里面各种辣椒,看起来琳琅满目，各种香味的，蒜香，葱香，麻辣，木姜子，柴火辣椒，胡辣椒，剁辣椒，豆豉等，跟女生口红色号一样多。作为一个土著，我吃过川辣，吃过贵州辣，贵州主要是酸辣，香辣，不是其他地方那种纯粹辣没有香味，这里的辣不是爆辣，主要的是有那股香味
这里的人不主动给你推销任何东西，你想买就买，不买随便看，就是挡着也没有人说你。
我感觉我要打住了，不然这篇笔记主要是介绍美食，单说美食，我要说几天几夜。还有破酥包，丝娃娃，干锅牛肉，水城羊肉粉，砂锅米线，酸汤鱼，酸汤粉，烙锅等
建筑
贵州安顺房屋结构一般是木石结构，房顶用石板或者瓦片，瓦片是黑瓦
外墙一般是石头主要是坚固
室内墙体下半部分石头，上半部分是木头；或者是全部是木墙
这里的古建筑地面上是各种拼接的石板，柱头也只是原木剥掉皮，可以看到有裂痕，没有看到钢筋混凝土，砌墙一般是石灰拌泥土，石灰能够起到吸湿，防霉，一般贵州这里湿度比较大。我更喜欢这种古朴的风格，我们老百姓能够居住最好的条件也就是这样了
怀旧风建筑
风宝顶上可以倒入谷物，杂质一般比较轻，侧边上面木头楔子主要是可以控制谷物进入流量。搅动侧边的铁制把手，里面木片扇子能把杂质和谷物分离，侧边会流出干净的谷物，灰尘杂质会被吹到后面
乡下房屋结构
上面这些是城里商铺的样子，接下来我想说说乡下人的房屋结构
我简单的画了一下图，这是我们乡下的房屋布局
贵州潮湿，所以地基要深，要高出地面半米以上，然后走台阶进屋。
中间的平台一般是摆上长板凳，夏天大家都喜欢坐外面聊天（主要是很久以前没有电灯，家里面点的是蜡烛和煤油，白天房屋里面也黑）
我们一般是走两边侧门进屋，中间堂屋大门一般是有什么重大事情才开门，比如过节，喜事，丧事，堂屋的主要作用是供奉先祖，摆放石磨，研碓（把石头打一个凹坑，用来舂米）
堂屋后面叫“后座”，一般放置灶火，用作厨房，用来煮饭。
最外面左右侧屋可以拿来作厨房，同时会客，以前就是在火上吃饭，边吃边聊。后侧屋一般就是卧室了，加上左右任意外侧屋，一共才有三个卧室，人口多了肯定不够用。
上面说到人口多了不够用，以前的人动不动十几口人一家，所以有两层楼。
最外侧屋顶上是存放粮食，一般是玉米和土豆，上面用稀疏木棍，下面就能看到粮食，主要是透气，避免发霉，潮湿。（因为下面生火，热气会透过上面稀疏木棍不断烘干粮食）。
后侧屋上面才用木板，上面就能放床，可住人。
堂屋顶上楼一般高一些，叫天楼，放置杂物，打谷子用的灌斗（一个大方形的木制无盖大框，稻谷丰收时候，拿着稻谷往里面抽打，谷子自然脱落掉在里面，这样就能谷子和稻草分离），吹灰尘的风宝（一般是吹掉稻壳，五谷里面的杂物，往上倾倒粮食，用人力搅动摇杆，里面木质扇叶吹掉轻的灰尘杂物，干净粮食从另一边出来），木盆，还有老人的老木等（棺材委婉叫法叫老木）。
接下来看旗舰版的房屋
比标准版多了猪圈，和厕所，厢房，厕所统一在外面
旗舰版的房屋加了厢房（厢房也是两层），一般是来客人了，家里面人也多，让客人住里面，或者是丰收时候庄家比较多，要请人来一起收庄家（一般请高山上的少数民族，给钱的），让帮忙的人住里面
然后还有猪圈牛圈，也是两层的，往地底下挖深（挖深主要是防止牲口跑出来，还有预防强盗）。上面放谷草，秸秆，农具，还有粮食，下面就是牛马和猪羊，有时候会让来帮忙收庄稼的人住上面，或者让一个老人住上面免得强盗晚上来偷东西。
房屋沿着屋檐挖一条小沟往院子里，到院子前坎，叫洋沟，可以看出我们把这些积水当成汪洋了。主要是避免下暴雨时候涨水流到家里面，同时也会在外墙一圈放置多余石板，起到替换房顶石板，还有抵档屋檐落下的雨水溅起的水花打击在墙面上。
至此，再养一条大黄狗，门前院子种一棵大树夏天乘凉，就是农村人家标配了，在苹果手机配置里面相当于 Max，如果想看 Max Pro版本的建议去看王若飞故居，那是有钱人家，大户人家的宅子，家里有佣人的级别。
地戏文化
这里汉族人是外来人口，随之带来的就是江南的傩戏，戏曲一般是在戏台上表演，由于是随地表演不用戏台，叫做地戏，用来祭祀，祈福，如果你看到这样的面具不要害怕
表演地戏目的就是操练军队，祭祀，祈祷丰收，教化民众。
清军占领贵州后，为了继续操练，操练的武器换成了木制刀枪。面具神态丰富，饱满，面目狰狞，主要是气势上吓到敌军，还有阳刚英武之气吓退邪祟。表演的内容就是《三国演义》、《岳飞》等，全是武戏，看似表演，其实是暗自操练，锻炼身体。
虽然这些地方乡下人文化不高（以前能读书的都是家庭条件好的），但是素质也不低，由于表演内容都是这些忠孝节义类型的，他们在耳濡目染下，有着极高的道德素养和礼仪，体现在以下几个点
- 给客人端饭，双手递给客人，客人会双手接碗。小辈给长辈端饭，必定要双手奉上
- 如果来了很多客人，女主人会在站边上负责菜食打饭，不上桌，相当于服务员（这里不是男女不平等的意思，女主人会提前在厨房打一些饭菜提前吃或者后面吃，绝对没有压迫，比较自由的，但是以前大多数时候男人们在外干重活，女人就负责做饭）
- 路上有老人会打招呼，甚至帮他背东西，即使是不认识，而且这是山路
- 借宿，以前到一些村庄，天黑了是可以借宿在人家的，不要一分钱，基本上人家也会给个方便。现在恐怕不行了，世道混乱了，坏人多了就造成了互相防备局面
- 讲信用，一般他们比较看重信誉，面子，以前村里也没啥攀比的，大家都是庄稼人，只能比为人处事，比如谁家孩子讲信用，对老人好，有礼貌等
这里我拍了一些面具，以前的我不屑一顾，现在觉得传承者历史意义的面具应该被铭记
关羽的面具很有辨识度，长胡须，红脸。黄脸的应该是秦叔宝还是什么武将我不知道，蓝脸表示邪恶反派，但是这个面具很像龙，他有着胡须，还有未上色的，他们头上装饰很多，纹路复杂，也很精巧。
他的右手边就是我拍的封面所在地，两个吉祥物，安安和顺顺，安安是屯堡风格衣服的女孩，顺顺是头上戴着地戏神将面具的男孩。
文创
本地文创主要有蜡染，木雕，苗族银饰，我对地戏面具和蜡染感兴趣，买了个神将冰箱贴，一个蜡染蜻蜓，一个蜡染蘑菇，蜡染蘑菇送给我朋友，蜻蜓和面具我自己收藏，银饰挂件不敢保证是不是纯银，所以没买
最后
一个简简单单、不起眼的辣椒，根据口味、香气和做法，硬是分出几十种花样，像女生的口红色号一样多。豆腐也是做成各种各样，豆腐干有麻辣五香的，霉豆腐是用白酒、花椒和盐腌透的。还有那血豆腐，以前讲究用猪血揉进豆腐里，熏得通红发亮，里头塞着猪肉和各种调料，现在依然是那份扎实的烟火气。
从把不规则的硬石头一凿子一凿子敲成方方正正，再砌成整齐的石墙；从把一根根嫩绿茶芽从茶树上掐下，揉捻炒青；从把坚硬木头一点一点雕刻成图案复杂的脸子（面具），中间容不得半点差错。从这些地方就能看出来，安顺人不浮躁，心细，做啥都是认认真真。不管是吃的还是住的，都讲究个一丝不苟，不急也不躁。